По словам представителей сферы общепита, запрет на работу в ночные часы угрожает им потерей 25% от месячного оборота.

Pixabay

Рестораторы Петербурга требуют Смольный отрешиться от идеи введения «комендантского часа» для общепита. Напомним, ранее вице-губернатор Евгений Елин объявил о намерении ограничить часы работы кафе, ресторанов, баров и ночных клубов 23:00.

Но, по словам рестораторов, таковая мера может оказаться для их не наименее гибельной, чем полный локдаун. О этом сказали в Союзе развития культуры питания и сохранения исторического наследства улицы Рубинштейна. В эту компанию входят 6 заведений, работающих на «главной ресторанной улице» Северной столицы: Crazy Wine, «Бар слона», Nau, «Бекицер», Fiddler’s Green, Duo Asia.

Ресторатор из Петербурга раскрыл причину закрытий кафе в пандемию

 «В пятницу и субботу делается половина всей выручки ресторана за недельку, при всем этом опосля 23.00 делается 50% выручки этих дней. Итого утраты оборота составят 25% за месяц. Рентабельность нашего бизнеса — 15–20% от оборота. Другими словами при таковой мере мы уходим в минус», — объяснила менеджер объединения Анжелика Ефремова.

Не считая того, в организации отмечают, что процент чисто танцевальных заведений  на ресторанном рынке городка, не превосходит 2 – 3%. И ради контроля над настолько узенькой прослойкой бизнеса власти рискуют «опять скинуть в пропасть всю ветвь».

Подписывайтесь на нас в Yandex.Дзен и Yandex.Район: больше увлекательного любой денек. Все достойные внимания действия — в нашей еженедельной рассылке

Коронавирус в Санкт-Петербурге Коронавирус сейчас Общепит Рестораны и кафе Экономика Бизнес

Ссылка на Peterburg2.ru неотклонима

По инфы: Фонтанка.ру

Анонсы по теме

Роспотребнадзор выдвинул общепиту новейшие условия для открытия

Петербургский ресторатор заявил о открытии собственных заведений, невзирая на запрет властей

У магазинов Петербурга начали отбирать QR-коды, дающие право на работу в пандемию

Источник: peterburg2.ru