Где готовят «американку» и «рафиню», куда идти за домашней пастой, в чём ходят сотрудники рыбного ресторана в «Севкабеле» и на какой экзотической кухне специализируется ресторан Barra Cholo. Делимся подборкой новых ресторанов и кафе, которые стоит посетить.
Салют
ул. Мира, д. 36
В марте на Петроградской стороне появился бар «Салют» с напитками и десертами на основе японского зелёного чая, название которого одни произносят как маття, другие — матча. В заведении готовят латте или раф на основе японского чая, а утолить голод предлагают супом, чиабаттой, сырниками, трубочками с кремчизом.
Meal
пр. Литейный, д. 17
Стильный минималистичный интерьер представлен в гастробистро Meal, где за кухню отвечает шеф-повар Павел Демин, когда-то начинавший в «КоКоКо». В основе меню концепция ферментации и идея использования всего продукта, поэтому здесь можно попробовать свиной живот, печень цыпленка, говяжье ребро. Есть позиции для вегетарианцев: хумус готовят из печеной моркови, а корень сельдерея в дуэте с арахисом.
Larionov Grill & Bar
ул. Некрасова, д. 40
Первый в Петербурге бар московской сети Игоря Ларионова, хоккеиста и профессионального любителя вина. Утром в одноимённом заведении накрывают завтраки, в обеденное время готовят бизнес-ланчами, а ориентируются на блюда американской кухни. Вина представлены из коллекции самого хоккеиста — их производят небольшими партиями в Америке, Австралии и Испании.
Elva
ул. Казанская улица, д. 42
Прикоснуться к шведским традициям можно в недавно открывшемся кафе Élvä kaffe, что в переводе со шведского означает «время второго завтрака». Поэтому вполне логичным стала выбранная специализация кафе — на завтраках и бранчах с тартинами, омлетами, гарнолой и оладьями.
Симона
пер. Фонарный, д. 3
На базе феминистской площадки «Ребра Евы» работает уже известная в городе кофейня-коворкинг «Симона», которая доступна только для женщин. В меню — «американка», «латесса», «рафиня» и «какаиня». Всё цены в пределах 150 рублей.
Мир
ул. Гражданская, д. 13/15
На карте веганских заведений Петербурга пополнение. В пространстве «Бертгольд Центр» теперь расположилось веганское кафе «Мир». Здесь подают завтраки, супы, горячие блюда, пасту, боулы и десерты. Посетители отмечают отсутствие уклона в индийские мотивы (чем грешат многие веганские заведения) и выдержанный стиль.
Pasta и vino
ул. Гороховая, д. 54
На Гороховой улице расположился семейный ресторан итальянской кухни «Pasta и Vino», специализирующийся на пасте ручной работы. В меню представлены несколько разновидностей тальятелле, пенне и спагетти, больше 15 вариантов соусов, подборка супов и закусок, а также несколько горячих блюд.
Gypsy Fish&Taproom
ул. Кожевенная линия, д. 40
На территории популярного креативного пространства «Севкабель» открылся рыбный ресторан от команды Gypsies&Jews на Пяти углах. В заведении можно попробовать сашими пяти видов — лосось, тунец, угорь, дорадо, креветка, а пивная карта насчитывает 30 наименований. Персонал ходит в портовой спецодежде, а за стеклом находится собственная пивоварня.
Barra Cholo
ул. Академика Павлова, д. 6/1
На гастрокарте Петербурга появился ресторан Barra Cholo, специализирующийся на перуанской кухне. В меню представлено несколько видов севиче, тирадито (тонкие ломтики сырой рыбы в остром соусе), суши никкей, традиционные супы, мясо и рыба. Порции скромные по размерам, но эффектные.
Medusa
ул. Восстания, д. 26
На улице Восстания с недавних пор можно посетить бистро Medusa с авторской кухней в азиатском стиле. Проект принадлежит сомелье Виталию Белову, за плечами которого запуск авторского ресторана Four Hands. За кухню отвечает молодой шеф-повар Артем Перхуров. Главное украшение интерьера — роспись на центральной стене со стилизованным изображением Горгоны Медузы.
Ещё больше новых заведений можно найти в нашем разделе «Рестораны», подразделе «Новые».
Ресторан Larionov Grill & Bar, Кафе Мир, Ресторан Meal, Кофейня Симона, Ресторан Barra Cholo, Бар Gypsy Fish&Taproom, Кафе Elva , Гастробар Medusa, Ресторан Pasta и vino, Маття-бар Салют
Источник: