Наша родина и Украина имеют долгую общую историю, но крайние пару лет их дела были омрачены вооруженным конфликтом и аннексией части украинских территорий. Сейчас меж ними назревает очередное противоборство, на сей раз по поводу культурного наследства и государственной кухни.
Все дело в борще — сытном супе из свеклы и остальных овощей, в котором обычно есть мясо и который обычно подается с хорошей порцией сметаны. Борщ — это хорошее согревающее начало трапезы прохладным деньком в Рф, на Украине и в всех остальных бывших республиках Русского Союза, привыкших к жестоким зимам.
Так как борщ пользуется большенный популярностью и в Рф, и на Украине, он является тем, что их соединяет воединыжды.
Но сейчас Украина желает, чтоб комитет ЮНЕСКО признал борщ частью ее «нематериального культурного наследства», а Наша родина, разумеется, с сиим не согласна.
Рецепты, передающиеся из поколения в поколение
Нужно сказать пару слов о том, как пикантным является этот вопросец. И в Рф, и на Украине рецепты борща передаются из поколения в поколение, и традиции изготовления этого блюда хранятся с гордостью. В разных вариантах этого блюда употребляются различные ингредиенты (тот перечень ингредиентов, который я привел выше, — это рецепт, по которому мы готовим борщ у нас дома и который мне поведала одна российская дама, когда я работал корреспондентом в Москве.)
КонтекстWashington Post: Украина и Наша родина ведут войну за борщThe Washington Post21.10.2020Битва за борщ меж Украиной и Россией началась (The Times)The Times15.10.2020SCMP: российская кухня — это не только лишь бефстоганов, пирожки и борщSouth China Morning Post13.10.2020УНІАН: как приготовить безупречный украинский борщУНИАН03.10.2020
Посторонним наблюдателям все это может показаться бурей в тарелке супа, но различные страны и культуры по всему миру ревниво защищают свое кулинарное наследство, а в случае Украины и Рф вооруженный конфликт делает споры вокруг борща весьма суровым вопросцем.
В 2014 году Наша родина аннексировала Крымский полуостров, что вызвало резкое осуждение со стороны интернационального общества и навлекло на Россию твердые западные санкции. Москва продолжает поддерживать сепаратистские силы на востоке Украины, где, по неким оценкам, этот вооруженный конфликт уже унес жизни наиболее 13 тыщ человек.
На подготовительном шаге перед подачей формальной заявки в ЮНЕСКО Украина объявила борщ частью собственного нематериального культурного наследства.
Как докладывает Институт культуры Украины, его специалисты провели масштабное исследование особенностей изготовления этого блюда в различных областях страны. Заместитель главы института Марина Соботюк поведала, что «самым впечатляющим открытием в ходе нашей экспедиции стал рецепт борща, который готовили из крови лишь что убитого кабана».
Наша родина: новейший повод для скандала
Пока все эти усилия украинцев не очень впечатляют Россию. В статье, размещенной 6 октября на веб-сайте «Русской газеты» (официальной газеты русского правительства), говорится, что «Украина организовала новейший повод для скандала», попытавшись номинировать борщ на звание государственного культурного наследства.
В собственном электрическом письме в ответ на мои вопросцы Соботюк сделала упор на «глубоко исторической» природе того, «как рецепты изготовления борща передаются на Украине из поколения в поколение», — другими словами на давнешней традиции этого блюда в стране.
«Писать о еде в Средние века и в Новое время было не принято, потому 1-ый рецепт борща упоминается на Украине в » Топографическом описании Харьковского наместничества» 1785 года. Таковым образом, наше исследование имеет под собой крепкое историческое основание».
Объединение Украины в критериях войны
Данная тема заполучила необыкновенную значимость на данный момент, в критериях войны.
«Это блюдо готовят в каждой украинской семье, — растолковала Соботюк. — И в стране, где на данный момент идет война, на данный момент весьма принципиально создать упор на нашей идентичности и соединить людей — благодаря нематериальному культурному наследству и, в частности, культуре изготовления украинского борща».
ООН не раз приходилось принимать решения по очень острым интернациональным вопросцам, но вопросец борща может оказаться еще одним рецептом роста дипломатичного разлада меж Россией и Украиной.
Источник: